Kulinarische Eindrücke

»Emanzipation heißt nicht Abschaffung des Reichtums, sondern Reichtum für alle. … Den Luxus als Gegensatz zum Naturnotwendigen schon heute zu erforschen bleibt nur den privilegierten Teilen der Arbeiterklasse vorbehalten.« Zu diesen »privilegierten Teilen« gehörend, ergibt sich aus den fast 200 Jahre alten Worten des großen Meisters Ka-meh nicht nur der Wunsch, sondern beinahe schon die Verpflichtung, auch andere an den von uns erlebten Genüssen teilhaben zu lassen.

Deshalb werden wir an dieser Stelle – unregelmäßig und unvollständig – über den von uns erlebten kulinarischen Reichtum berichten. Mit einem Klick auf das Bild eines Eintrags gelangt ihr zu einer detaillierteren Beschreibung unserer gastronomischen Erlebnisse.
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Restaurant »Mraz & Sohn« (Wien)

Die letzte Station unserer kulinarischen Entdeckungsreise durch Österreich und Ungarn war am 11. April 2019 das »Restaurant Mraz & Sohn« in Wien, wo Markus Mraz (Küchenchef in zweiter Generation) gemeinsam mit seinem Sohn Manuel (Restaurantleiter und Käseexperte) und dem Sommelier Thomas Reither ihr abwechslungs- und umfangreiches »No risk, no fun« Menü zelebrieren.