Moelleux au chocolat
Butter und Kuvertüre über dem Wasserbad auflösen. Eiweiß mit ⅓ des Zuckers steif schlagen, Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig aufschlagen.
Die flüssige Schokoladenmasse und das Mehl zum Eigelb geben und das Eiweiß vorsichtig unter die Masse heben. Die Masse in ausgebutterte Porzellanförmchen geben und über Nacht kühl stellen.
Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und die Küchlein 10 backen. Mit Eierlikör und Himbeeren garnieren und noch warm servieren.
Alle Rezepte wurden wie angegeben zubereitet und auch gegessen! Was nicht geschmeckt hat, würde dem menschlicher Intelligenz folgenden manuellen Upload-Filter zum Opfer fallen, der allerdings bisher noch nie eingreifen musste. Kommentare und Verbesserungsvorschläge sind jederzeit herzlich willkommen!